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Las semillas de chía (Salvia hispanica L.) pertenecen a una planta herbácea de la familia de las lamiáceas; es nativa del centro y sur de México, Guatemala y Nicaragua y es una de las especies vegetales con la mayor concentración de ácido graso alfa-linolénico omega 3 conocidas.
Esta pequeña semilla, encierra uno de los perfiles nutricionales más completos y equilibrados que existen en el reino vegetal,
• 7 veces más Omega-3 que el salmón del atlántico
• 100% más fibra que cualquier cereal
• 8 veces más fósforo que la leche completa
• 5 veces más calcio asimilable que la leche
• 14 veces más magnesio que el brócoli
• 100% más potasio que los plátanos
• 2 veces más hierro que la espinaca
• 3 veces más selenio que el lino
• Aporta todos los aminoácidos esenciales
• Es el vegetal con más alto contenido en Omegas