"Cocina vegana para toda la familia", Brandon Bender y Kate Estivill

¿Es posible hacer una tortilla de patatas sin huevo?, ¿o unas albóndigas usando lentejas en lugar de carne? Sin duda la respuesta es sí. Cocinar sin ingredientes de origen animal es mucho más fácil de lo que podría parecer, y las recetas de este libro son una buena muestra de que se puede comer de forma vegana, sana y variada cada día.

Desde galletas o batidos para los más pequeños, hasta platos con influencias orientales y británicas, pasando por otros más tradicionales.

En total, más de 50 recetas fáciles, inspiradoras e imprescindibles para disfrutar del veganismo en familia.

Brandon Bender y Kate Estivill Viven en Barcelona con sus dos hijos y una gata llamada Steve. Además son algo multiculturales, un detalle que se refl eja en su cocina: ¡les encanta probar platos de todos los rincones del mundo! Brandon es de Johannesburgo y vivió muchos años en Brasil, y Kate es muy fan de jugar con nuevos ingredientes, así que su estilo cocinitas se podría definir como vegan-fusion. Hace siete años adoptaron un estilo de vida lleno de compasión y respeto: el veganismo, que tuvo un impacto enorme en su forma de entender el mundo y llevó a Brandon a descubrir su talento en la cocina.

Tienen una gran comunidad en Instagram: @saludvegana