Proteína de Soja Texturizada Fina Bio, Bionsan ( 1,5 Kg)

La soja texturizada ecológica es un alimento vegetal que cuando se cocina tiene una textura similar a la de la carne picada.

Soja texturizada fina. No GMO. No irradiado. Apto para vegetarianos y veganos.

PROPIEDADES: La proteína de soja texturizada ecológica es un producto deshidratado que se ha obtenido a partir de harina de soja.  Al ser de origen vegetal, la proteína de soja puede utilizarse como sustituto de la carne. Es un producto de bajo contenido en grasas saturadas y sal, libre de azúcares, gran fuente de fibra y muy rico en proteínas y carbohidratos de calidad. Contiene una cantidad apreciable de isoflavonas con función antioxidante en el organismo. Además de una textura y un sabor muy buenos, también podemos encontrar muchas propiedades nutricionales beneficiosas que nos invitan a consumir la soja texturizada dentro de una dieta equilibrada.

PREPARACIÓN: El sabor y olor de la proteína de soja texturizada ecológica es prácticamente neutro, así que necesita de una buena condimentación para que resulte sabrosa. Hidratar la soja texturizada antes de la cocción es sencillo y rápido. Solo tenemos que colocar la soja en un recipiente hondo y cubrir con el doble de agua en volumen. En 15 minutos está lista para ser usada. Si utilizamos agua caliente aceleramos el proceso y ahorramos tiempo. Una buena alternativa al agua es hidratar la soja en caldo para que esta tome su sabor y requiera de menos condimentación. La soja absorbe el líquido y aumenta tres veces su tamaño. Si nos pasamos con la cantidad de soja hidratada, la podemos guardar en la nevera, en un recipiente herméticamente cerrado, durante tres o cuatro días.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100gr): Energía: 1461KJ/348Kcal, Proteína: 44.6 g., Grasa: 7.3g. De las cuales saturadas: 1g. Hidratos de carbono: 15.4g. De los cuales azúcares: 10g., Fibra: 20.7 g., Sal: 0.02g. Puede contener trazas de gluten, sésamo, soja y frutos secos.

ORIGEN: Francia