Sémola de maíz Polenta Bio, Biográ (500g)

Ingredientes:

Sémola maíz* (100%)
*Procedente de cultivo ecológico.

Modo de empleo:

La polenta puede servirse asada, frita u horneada constituyendo entonces una especie de pan. En el Trentino meridional es común hacer la polenta con el añadido de patatas y otros ingredientes que le enriquecen el sabor. Para hacer esta “polenta di patate” es suficiente cocer en agua hirviendo algunas patatas fraccionadas en cubos o rodajas, cuando se ablandan lo suficiente se las machaca dentro de la olla o cacerola y se le añade a gusto la harina de maíz. Hacia el fin de la cocción se pueden añadir trozos de salami, queso, cebolla sofrita, etc.

¿Sabías qué?:

La polenta es una sémola obtenida del maíz, aunque se puede extraer también del centeno o trigo. Se obtiene principalmente de la molienda del grano de maíz, que previamente ha sido decorticado y desgerminado, pasado por un proceso de calibración y sin la adición de colorantes ni conservantes. Su gran poder energético y su alto contenido en vitaminas naturales la convierten en un producto muy nutritivo y de gran interés dietético, al mismo tiempo que constituye un elemento básico en la cocina de muchos países. Se utiliza en la preparación de papillas, purés y pastas semi-cocidas, para cocinar platos alimenticios básicos o bien como acompañamiento.

Alérgenos:

Elaborado en una fábrica que utiliza derivados lácteos, huevo, gluten, soja, sésamo, frutos secos de cáscara y apio.

Información nutricional:

POR 100 G: Valor energético: 1457 kJ / 344 kcal Grasas: 1,1 g De las cuales ásaturadas: 0,18 g Hidratos de Carbono: 76,0 g De los cuales azúcares: 0,60 g Fibra alimentaria: 2,8 g Proteínas: 6,0 g Sal: 0,0 g.